குழந்தைகளுக்கான நெய் சோறு செய்வது எப்படி?
தேவையானவை:
- பொன்னி அரிசி – 1.5 கப்,
- நெய் - 100 கிராம்,
- பட்டை - 3 எண்,
- கிராம்பு - 4 எண்,
- ஏலக்காய்- 2 எண்,
- பூண்டு - 7 எண்(உரித்தது),
- கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு,
- முந்திரி - 10 எண்.
செய்முறை:
- அரிசியை கழுவி எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்,
- பூண்டு மற்றும் ஏலக்காயை லேசாக தட்டிக் கொள்ளவும்,
- பின்னர் குக்கரை அடுப்பில் வைத்து நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை,கிராம்பு,ஏலக்காய்,பூண்டு,கறிவேப்பிலை மற்றும் முந்திரி போட்டு தாளிக்கவும்,
- அதன் பின் அரிசியை குக்கரில் போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி குக்கரை மூடவும்,
- விசில் போடாமல் மிதமான தீயில் வேக வைத்து சாதம் குழையும் முன் இறக்கவும்,
- இப்பொழுது குழந்தைகளுக்கான நெய் சாதம் தயார்.
நன்மைகள்:
- நோயேதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது,
- இருமல் மற்றும் சளியை தடுக்க உதவுகிறது,
- வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது,
